typiquement français
cuisine et pâtisserie
En un coup d’œil
La cuisine française est une cuisine d’un genre très particulier. Les Français tiennent à leurs traditions et accordent depuis toujours une grande importance à la qualité et au terroir. Il n’est donc pas étonnant que le choix de tous les produits soit beaucoup plus large que chez nous.
Marchés hebdomadaires
Si tu es en vacances en France, ne manque pas de visiter un marché hebdomadaire et de t’approvisionner en produits régionaux. Qu’il s’agisse des tomates spéciales Cœur de Bœuf, des artichauts, des tapas insolites, des fruits de mer, ou des fromages les plus fous (certains sous cloche, tant leur parfum est intense).
Ici, nous manquons bien sûr de spécialités particulières, mais on trouve aussi sur nos marchés des produits frais et bons à cuisiner.
Spécialités
S’il y a bien quelque chose qui symbolise la France, ce sont les délices uniques que les différentes régions ont à offrir. Dans chaque région de vacances, tu trouveras un produit ou une recette spéciale que tu pourras préparer à la maison. Que ce soit le kouglof d’Alsace, les galettes bretonnes ou les tartiflettes de Haute Savoie.
Livres de cuisine
Année après année, je me suis équipée de divers livres de cuisine et de pâtisserie françaises afin de cuisiner ou de reproduire ces délicatesses. Et ce n’est souvent pas aussi difficile qu’on le pense.
Bien sûr, on trouve aujourd’hui d’innombrables recettes sur Internet, mais j’aime quand même avoir un vrai livre entre les mains. Vers les livres de cuisine française.
Far Breton
Kouglof (Kouglof alsacien)
