Je vous en avais déjà menacé ailleurs, et maintenant c’est fait.
J’ose me lancer dans une toute nouvelle catégorie et je te présente ici les recettes les plus délicieuses de France.
Ne te méprends pas, ce ne sera certainement pas un blog sur la nourriture. Je ne fais que partager quelques petites recettes et suggestions pour faire entrer la joie de vivre française chez soi, même après un magnifique voyage.
Car à chaque fois que nous savourons les délices les plus délicieux lors de nos vacances en France et que nous rentrons ensuite à la maison, la désillusion s’installe en visitant les chaînes de boulangeries ici en Allemagne.
Bon, je n’ai pas encore réussi à faire la délicieuse baguette traditionnelle française.
La croûte croustillante (quel jeu de mots), pour laquelle nos fours habituels ne sont pas faits, est toujours un obstacle. Même si mes baguettes sont vraiment délicieuses et faciles à digérer grâce à la pâte longue, mes pains longs n’arrivent pas à la cheville de l’original.
Mais heureusement, il y a les nombreux autres délices, et bien sûr surtout les délices sucrés, que la France a à offrir.
Commençons aujourd’hui avec une recette très simple, pour ainsi dire pour se réchauffer.
Notre chère Katell de Bretagne nous a accueillis cet été avec un délicieux Far Breton.
Far … quoi ?
Cette variante d’un gâteau au pudding se présente comme un dessert typiquement breton ou comme une petite friandise entre les deux, sans fioritures.
Katell nous a révélé qu’il existe une recette différente dans chaque région de Bretagne. Ainsi, le Far Breton de la côte de granit rose est au moins deux fois plus haut que le leur. De plus, certains Far Bretons (enfin, si c’est le bon pluriel) aiment aussi se présenter avec une délicieuse garniture, par exemple à base de prunes.
Mais passons maintenant à la recette de base du Far Breton de la Côte des Légendes:
Ingrédients :
- 3 œufs (œufs)
- 100 grammes de farine (farine)
- 80 grammes de sucre (sucre)
- 1/2 litre de lait (lait)
- 1 pincée de sel (sel)
Mélanger les ingrédients secs.
Chauffe légèrement le lait et fouette-le avec les œufs.
Ensuite, ajoute les ingrédients secs.
Pour finir, fais fondre le beurre et ajoute-le. Si tu as un peu plus de temps à ta disposition, tu peux faire fondre du beurre noisette au lieu du beurre fondu normal et l’utiliser.
Les ingrédients sont cuits dans un plat à four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole) pendant une petite heure.
Merci de vérifier le gratin de temps en temps, de le recouvrir éventuellement de papier aluminium ou même de le sortir du four plus tôt. Le Far Breton doit avoir une consistance ferme. Avec un bon café ou, pour ceux qui aiment, un petit café bien corsé.