{"id":24299,"date":"2026-01-07T16:15:02","date_gmt":"2026-01-07T15:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/?p=24299"},"modified":"2026-01-16T09:12:10","modified_gmt":"2026-01-16T08:12:10","slug":"bretagne-cancale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/bretagne-cancale\/","title":{"rendered":"Cancale &#8211; Austern Hotspot in der Bretagne"},"content":{"rendered":"\n<p>Jahrelang fahren wir an die K\u00fcsten Frankreichs und noch nie gab es eine Auster. Die Angst vor diesem schwabbeligen Meerestier war einfach zu gro\u00df und auch die Sorge, was mit den anderen 5 Austern machen, wenn die eine erste f\u00fcrchterlich schmeckt *grins*<br>Aber nun war es soweit. Wenn nicht in <em>dem<\/em> Austernort in der Bretagne, wo sonst?<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\">Sind Austern wirklich so was Besonderes?<\/h2>\n\n\n\n<p>Bevor ich \u00fcber diesen wirklich besonderen Ort Cancale schreibe, muss ich eins los werden:<\/p>\n\n\n\n<p>Austern sind wirklich alles andere als schwabbelig, schlotzig oder eklig. <br>Die Erwartung etwas weiches geleeartiges im Mund zu haben, ist \u00fcberhaupt nicht best\u00e4tigt worden. Ich wei\u00df auch nicht, warum die ganze Welt erz\u00e4hlt, dass die Konsistenz so seltsam ist, Da finde ich Garnelen oder andere festere Krebsarten seltsamer im Mund&#8230; dieses Knacken. Oh man. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Austern, die ich probieren durfte, waren eher etwas fest und der Geschmack war einfach nur der nach Meer, Jod und Salzluft, garniert mit einem Hauch Zitrone. Ganz akzeptabel. Ob es nun meine Lieblingsspeise wird, ich wei\u00df es nicht. Aber man sagt der Auster ja durchaus interessante, gesundheitsf\u00f6rderliche Aspekte nach. Und \u00fcbrigens: nicht runterschlingen, als ob es kein Morgen mehr gibt, sondern kauen soll man die Austern. Erst dann entfaltet sich der Geschmack. Stimmt tats\u00e4chlich!<\/p>\n\n\n\n<p>Was machen wir jetzt damit? Jeder muss es selbst wissen, aber einmal probieren sollte man es schon, wenn man direkt an der Quelle sitzt. Dann kann man es ein f\u00fcr alle Mal abschreiben, oder eben weiter genie\u00dfen. Und da die Austern an den K\u00fcstenregionen Frankreichs wirklich wirklich frisch sind und preislich erschwinglich, spricht \u00fcberhaupt nichts dagegen, es zu versuchen. \u00dcbrigens werden in der Bretagne j\u00e4hrlich 60.000 Austern produziert, die H\u00e4lfte der gesamten franz\u00f6sischen Produktion. Und tats\u00e4chlich 6000 davon in Cancale. Auf dem Bild unten siehst du die beiden Varianten der Austernzucht: die flache Auster (<strong>Hu\u00eetre plate<\/strong>), auch \u201eBelon de Cancale\u201c genannt und die hohle Auster (<strong>Hu\u00eetre creuse<\/strong>), die heutzutage h\u00e4ufiger anzutreffen ist.<br>Beide Sorten werden in der Bucht von Mont-Saint-Michel gez\u00fcchtet, wobei die flache Auster die heimische, urspr\u00fcngliche Sorte ist.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\t\t\t\t\t<div\n\t\t\t\t\t\tclass=\"wp-block-uagb-image-gallery uagb-block-cb6c9c32     \"\n\t\t\t\t\t\tstyle=\"\"\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery spectra-image-gallery__layout--masonry spectra-image-gallery__layout--masonry-col-1 spectra-image-gallery__layout--masonry-col-tab-1 spectra-image-gallery__layout--masonry-col-mob-1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper--isotope'>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper' data-spectra-gallery-image-id='24301' tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media spectra-image-gallery__media--masonry\">\n\t\t\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 1024px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austern.jpg\">\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austern.jpg\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail spectra-image-gallery__media-thumbnail--masonry\" src=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austern.jpg\" alt=\"Cancale - Austern\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t\t<\/picture>\n\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-blurrer\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper--overlay\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption--overlay\">\n\t\t\t\t\tCancale &#8211; Austern\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper--isotope'>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper' data-spectra-gallery-image-id='24305' tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media spectra-image-gallery__media--masonry\">\n\t\t\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 1024px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austernnetze.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austernnetze.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail spectra-image-gallery__media-thumbnail--masonry\" src=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austernnetze.jpeg\" alt=\"Cancale - Austernnetze\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t\t<\/picture>\n\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-blurrer\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper--overlay\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption--overlay\">\n\t\t\t\t\tCancale &#8211; Austernnetze\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper--isotope'>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper' data-spectra-gallery-image-id='24304' tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media spectra-image-gallery__media--masonry\">\n\t\t\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 1024px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austernfarm.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austernfarm.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail spectra-image-gallery__media-thumbnail--masonry\" src=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austernfarm.jpeg\" alt=\"Cancale - Austernfarm\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t\t<\/picture>\n\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-blurrer\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper--overlay\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption--overlay\">\n\t\t\t\t\tCancale &#8211; Austernfarm\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\">Anfahrt nach Cancale<\/h2>\n\n\n\n<p>Cancale ist von Deutschland aus relativ gut erreicht werden, liegt es relativ weit im Osten der Bretagne. Du passierst den Mont-Saint-Michel und bist wenige Kilometer weiter bereits am Zielort. <br><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list uagb-block-4cc9c53b\"><div class=\"uagb-icon-list__wrap\">\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-3067d300\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von K\u00f6ln &#8211; 820 km &#8211; gute 8 Stunden<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-5fca7274\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von Frankfurt &#8211; 980 km &#8211; knappe 10 Stunden<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-cae25adf\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von Stuttgart &#8211; 1030 km &#8211; gute 10 Stunden<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-cf77fc3d\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von M\u00fcnchen &#8211; 1245 km &#8211; 12 Stunden, 30 Minuten<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-a3fe839c\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von Hamburg &#8211; 1225 km &#8211; gute 12 Stunden<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-0fc212a6\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von Hannover &#8211; 1100 km &#8211; 11 Stunden<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-2aca0470\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von Br\u00fcssel &#8211; 625 km &#8211; 6 Stunden, 30 Minuten<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-2a24db5f\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von Amsterdam &#8211; 830 km &#8211; 9 Stunden<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-93aeb51d\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von Luxemburg &#8211; 780 km &#8211; 7 Stunden, 30 Minuten<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-9baa0be2\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von Bern &#8211; 945 km &#8211; knappe 10 Stunden<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-icon-list-child uagb-block-b08be384\"><span class=\"uagb-icon-list__source-wrap\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\"><path d=\"M39.61 196.8L74.8 96.29C88.27 57.78 124.6 32 165.4 32H346.6C387.4 32 423.7 57.78 437.2 96.29L472.4 196.8C495.6 206.4 512 229.3 512 256V448C512 465.7 497.7 480 480 480H448C430.3 480 416 465.7 416 448V400H96V448C96 465.7 81.67 480 64 480H32C14.33 480 0 465.7 0 448V256C0 229.3 16.36 206.4 39.61 196.8V196.8zM109.1 192H402.9L376.8 117.4C372.3 104.6 360.2 96 346.6 96H165.4C151.8 96 139.7 104.6 135.2 117.4L109.1 192zM96 256C78.33 256 64 270.3 64 288C64 305.7 78.33 320 96 320C113.7 320 128 305.7 128 288C128 270.3 113.7 256 96 256zM416 320C433.7 320 448 305.7 448 288C448 270.3 433.7 256 416 256C398.3 256 384 270.3 384 288C384 305.7 398.3 320 416 320z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"uagb-icon-list__label\">Anfahrt von Wien &#8211; 1645 km &#8211; 17 Stunden<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\">Cancale und die Tradition hinter der Austernzucht<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Austern, die hier in der Bucht von Mont-Saint-Michel wachsen, sind sicherlich so besonders, weil sie im sauberem Wasser wachsen, das durch die gewaltigen Gezeiten der Bretagne st\u00e4ndig in Bewegung ist und das Planktonreichtum zu dem unvergleichlichen Geschmack f\u00fchrt. In der Bretagne gibt es 12 sogenannte Grand Crus, die je nach &#8222;Heimatort&#8220; einen unvergleichlichen Geschmack entwickeln. <br>Die Austern wachsen langsam. \u00dcber mehrere Jahre hinweg werden sie immer wieder umgesetzt, gedreht, sortiert und kontrolliert. Es ist keine schnelle Produktion. Die Austernbauern des Ortes machen dies seit Jahren und geben ihr Wissen von Generation zu Generation weiter. Sie wissen einfach, wie man auf Wetter, Str\u00f6mung und Jahreszeiten reagiert und wann die Auster gut genug ist, um geerntet zu werden. Vieles wird noch immer von Hand gemacht, so wie schon fr\u00fcher.<\/p>\n\n\n\n<p>Und vielleicht ist es quatsch, aber viele schw\u00f6ren auf diese Austern. Genau diese, genau aus diesem Ort.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcbrigens kannst du Austern in Cancale ganz einfach bekommen. Du musst gar nicht erst in ein Restaurant einkehren. Du gehst einfach zum <strong>Austernmarkt am Ende des Ortes<\/strong>, entscheidest dich f\u00fcr einen Stand eines Bauern und die Art der Auster (keine Sorge, Du wirst gut beraten &#8211; vielleicht ein wenig franz\u00f6sisch lernen &#8211; aber es klappt auch mit H\u00e4nden und F\u00fc\u00dfen). Abgerundet mit Zitrone suchst du dir auf der Steinmauer dein Pl\u00e4tzchen (Wein nicht vergessen &#8211; der Weinstand befindet sich am Kai) und versuchst die frisch vor Ort ge\u00f6ffnete Auster. \u00dcbrigens: etwas komisch war es am Anfang schon&#8230; aber alle, wirklich alle schmei\u00dfen ihre Austernschalen auf den \u00fcbergro\u00dfen Haufen zu ihren F\u00fc\u00dfen (nicht die Gabel, nicht das Tablett und auch nicht die Zitronen *zwinker). Die M\u00f6wen freuen sich \u00fcber jeden noch so kleinen Rest in den Schalen. Beim Essen der Austern genie\u00dft du den Ausblick auf die Bucht, die Sicht auf den Mont-Saint-Michel (bei gutem Wetter) und siehst zu wie die Bauern auf ihrem Traktoren die Bucht verlassen, wenn die Flut naht. Ein besonderes Erlebnis mit zig Menschen dort zu sitzen und so einfach und unkompliziert so etwas &#8222;Ausgefallenes&#8220; zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\t\t\t\t\t<div\n\t\t\t\t\t\tclass=\"wp-block-uagb-image-gallery uagb-block-ffed4770     \"\n\t\t\t\t\t\tstyle=\"\"\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery spectra-image-gallery__layout--masonry spectra-image-gallery__layout--masonry-col-1 spectra-image-gallery__layout--masonry-col-tab-1 spectra-image-gallery__layout--masonry-col-mob-1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper--isotope'>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper' data-spectra-gallery-image-id='24303' tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media spectra-image-gallery__media--masonry\">\n\t\t\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 1024px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austernbaenke.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austernbaenke.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail spectra-image-gallery__media-thumbnail--masonry\" src=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Austernbaenke.jpeg\" alt=\"Cancale - Austernb\u00e4nke\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t\t<\/picture>\n\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-blurrer\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper--overlay\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption--overlay\">\n\t\t\t\t\tCancale &#8211; Austernb\u00e4nke\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper--isotope'>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper' data-spectra-gallery-image-id='24307' tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media spectra-image-gallery__media--masonry\">\n\t\t\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 1024px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Moewen-und-Stadt-von-oben.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Moewen-und-Stadt-von-oben.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail spectra-image-gallery__media-thumbnail--masonry\" src=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Moewen-und-Stadt-von-oben.jpeg\" alt=\"Cancale - M\u00f6wen und Stadt von oben\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t\t<\/picture>\n\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-blurrer\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper--overlay\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption--overlay\">\n\t\t\t\t\tCancale &#8211; M\u00f6wen und Stadt von oben\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper--isotope'>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper' data-spectra-gallery-image-id='24310' tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media spectra-image-gallery__media--masonry\">\n\t\t\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 1024px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-von-oben.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-von-oben.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail spectra-image-gallery__media-thumbnail--masonry\" src=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-von-oben.jpeg\" alt=\"Cancale - von oben\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t\t<\/picture>\n\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-blurrer\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper--overlay\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption--overlay\">\n\t\t\t\t\tCancale &#8211; von oben\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\">Cancale &#8211; Unternehmungen und Entdeckungen<\/h2>\n\n\n\n<p>Cancale seht nat\u00fcrlich f\u00fcr seine Austern und das wird dich auch im Ort immer verfolgen, aber dennoch kann man auch etwas anderen unternehmen, als Austern zu essen. Hier meine TOP 5:<br><br><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Willst du Cancale mal aus einer ganz anderen Perspektive erleben, dann buche eine <strong><a href=\"https:\/\/compagniecorsaire.com\/en\/destination\/cancale\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/compagniecorsaire.com\/en\/destination\/cancale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rundfahrt<\/a><\/strong> ab Dinard oder St. Malo und genie\u00dfe die Bucht vom Meer aus. Die Rundfahrt dauert 1 Stunde und 15 Minuten. Mit Gl\u00fcck kannst du auch Delfine sichten. F\u00fcr Erwachsene kostet die Rundfahrt 35 Euro, f\u00fcr Kinder 23 Euro. <br><br><\/li>\n\n\n\n<li>Ein ganz wunderbarer <strong>Wanderweg<\/strong> erstreckt sich von Cancale bis zum Pointe du Grouin. Der Weg f\u00fchrt immer oberhalb der Bucht mit toller Aussicht entlang, du wanderst entlang Kiefern und Ginsterw\u00e4lder. Die Wegstrecke, die Teil des Z\u00f6llnerpfads ist, ist etwa 5 Kilometer lang. Rechne mindestens 1 Stunde, 15 Minuten f\u00fcr die Strecke ein, gerne etwas mehr f\u00fcr ausreichend Fotos.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li>Cancale teilt sich \u00fcbrigens auf in den Hafen und die <strong>Oberstadt<\/strong>, die du \u00fcber eine der kleinen Stra\u00dfen erreichst. Verpasse also neben dem spektakul\u00e4ren Hafen mit seinen zig Restaurants, dem Kinderkarussell  und den Austernst\u00e4nden nicht, die Oberstadt zu erkunden. Du hast einen garantiert einmaligen Blick auf die Bucht und kannst ein wenig in den kleinen Boutiquen st\u00f6bern (nur eine Handvoll &#8211; kein du findest kein riesiges Shoppingparadies). Oder du besichtigst die \u00c9glise Saint-M\u00e9en aus dem 19. Jahrhundert.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li>In der <strong><a href=\"https:\/\/www.ferme-marine.com\/de\/austernzucht-entdecken.html\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.ferme-marine.com\/de\/austernzucht-entdecken.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ferme Marine<\/a><\/strong>&nbsp;kannst du eine etwa einst\u00fcndige F\u00fchrung inklusive Filmvorschau machen und Einblick in die Austernzucht erlangen. Die F\u00fchrung ist auch in deutscher Sprache m\u00f6glich.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li>Ist dir nach Baden, dann empfehle ich dir den <strong>Strand<\/strong> auf der gegen\u00fcberliegenden Seite der Landzunge (abgewandt von der Bucht des Mont-Saint-Michel). Der Plage du Verger bietet auf einer Breite von 2 Kilometern weichen Sand und ist ideal f\u00fcr Familien mit Kindern.<br>Adresse: <br><br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\t\t\t\t\t<div\n\t\t\t\t\t\tclass=\"wp-block-uagb-image-gallery uagb-block-afc2bcdd     \"\n\t\t\t\t\t\tstyle=\"\"\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery spectra-image-gallery__layout--masonry spectra-image-gallery__layout--masonry-col-1 spectra-image-gallery__layout--masonry-col-tab-1 spectra-image-gallery__layout--masonry-col-mob-1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper--isotope'>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper' data-spectra-gallery-image-id='24309' tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media spectra-image-gallery__media--masonry\">\n\t\t\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 1024px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Villa.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Villa.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail spectra-image-gallery__media-thumbnail--masonry\" src=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Villa.jpeg\" alt=\"Cancale - Villa\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t\t<\/picture>\n\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-blurrer\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper--overlay\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption--overlay\">\n\t\t\t\t\tCancale &#8211; Villa\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper--isotope'>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper' data-spectra-gallery-image-id='24308' tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media spectra-image-gallery__media--masonry\">\n\t\t\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 1024px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Stadtbild.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Stadtbild.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail spectra-image-gallery__media-thumbnail--masonry\" src=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Stadtbild.jpeg\" alt=\"Cancale - Stadtbild\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t\t<\/picture>\n\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-blurrer\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper--overlay\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption--overlay\">\n\t\t\t\t\tCancale &#8211; Stadtbild\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper--isotope'>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='spectra-image-gallery__media-wrapper' data-spectra-gallery-image-id='24306' tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media spectra-image-gallery__media--masonry\">\n\t\t\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 1024px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Geschaeft.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Geschaeft.jpeg\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail spectra-image-gallery__media-thumbnail--masonry\" src=\"https:\/\/avecmarie.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Cancale-Geschaeft.jpeg\" alt=\"Cancale - Gesch\u00e4ft\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t\t<\/picture>\n\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-blurrer\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption-wrapper--overlay\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption spectra-image-gallery__media-thumbnail-caption--overlay\">\n\t\t\t\t\tCancale &#8211; Gesch\u00e4ft\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Bist du schon auf den Geschmack von Austern gekommen, oder bleibst du lieber auf der sicheren Seite und genie\u00dft warme Muscheln und Pommes frites? Falls du dennoch mal Cancale ansteuern solltest, probiere es. Einfacher kann man Austern nun wirklich nicht probieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jahrelang fahren wir an die K\u00fcsten Frankreichs und noch nie gab es eine Auster. Die Angst vor diesem schwabbeligen Meerestier war einfach zu gro\u00df und auch die Sorge, was mit den anderen 5 Austern machen, wenn die eine erste f\u00fcrchterlich schmeckt *grins*Aber nun war es soweit. 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